चना ऐन्ड राजमा सैलेड इन टैमेरिन्ड ड्रेसिंग

सामग्री चना ऐन्ड राजमा सैलेड इन टैमेरिन्ड ड्रेसिंग

• १/२(आधा) कप काबुली चना उबला हुआ
• १/२(आधा) कप राजमा उबला हुआ
• बड़े चम्मच इमली का पल्प
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १ १/४ छोटे चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच मस्टर्ड पावडर
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच ऑरेन्ज मारमालेड
• १ छोटा चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• ५-६ आईसबर्ग लेटस के पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें प्याज़, हरी और लाल शिमला मिर्च, नमक और ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर और मिला लें।
2. सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ और एक बाउल में निकाल लें। उसमें डालें राजमा और चना। ड्रेसिंग बनाने के लिए इमली पल्प को एक बाउल में डालें, फिर उसमें डालें मस्टर्ड पावडर, नमक, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर और ऑरेन्ज मारमालेड और अच्छी तरह फेंट लें।
3. एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव ऑइल डालकर फिरसे फेंट लें। लेटस के पत्तों को तोड़कर सर्विंग पलेट पर रखें। सैलेड में ड्रेसिंग डालकर अच्छी तरह मिला लें। सैलेड को लेटस के पत्तों पर रखें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो