चना दाल इन कोकोनट ग्रेवी

सामग्री चना दाल इन कोकोनट ग्रेवी

• १ कप चने की दाल ४ घन्टों तक भिगोकर छाने हुए
• २ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ३-४ सूखी लाल मिर्च
• १ छोटा चम्मच धुली उड़द दाल
• १ छोटा चम्मच राई
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच Asafeotida (hing)
• कड़ी पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में 2कप पानी उबालें। उसमें चना दाल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, ढक कर पकाएँ जबतक दाल पक जाए।
2. । एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। सूखी लाल मिर्चों को दरदरा काटें। दूसरे पैन में धुली उड़द दाल और राई डालकर राई को फुटने दें।
3. फिर हिंग, कढी पत्ते और सूखी लाल मिर्चें डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इस तडके को चना दाल में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, पैन को ढक कर एक मिनट तक पकाएँ।
4. दाल को कडछी के पिछले ओर से दबाकर हल्का सा मसलें। नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धिमी आँच पर एक मिनट तक पकाएँ। सर्विंग बाउल में निकालकर तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो