कॉलिफ्लावर पॉपकॉर्न

मॅरिनेट किये फूलगोभी के छोटे फूलों को विभिन्न आटों से बने घोल में डुबोकर तलें

By Sanjeev Kapoor 19 May 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री कॉलिफ्लावर पॉपकॉर्न

एक बाउल में फूलगोभी के फूल, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, अमचूर और नमक डालकर मिलाएँ।
घोल बनाने के लिये एक दूसरे बाउल में बेसन, मकई का आटा, बेसन और खाने का सोडा डालकर मिलाएँ। आवश्यकतानुसार ठंडा ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गाढा घोल बनाएँ।
एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। फूलगोभी के फूल घोल में डुबोएँ ताकी घोल उनपर अच्छी तरह चढ जाए।
फिर उन्हें गरम तेल में डालकर तलें जबतक वे करारे हो जाए। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर चाट मसाला छिडकें और गरमागरम परोसें।