केरेट केक

सामग्री केरेट केक

• २ कप गाजर मोटा मोटा घिसा हुआ
• ३ अंडे
• १/२(आधा) + २ बड़े चमच चीनी
• ३/४ कप आटा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच दालचीनी पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा
• २ बड़े चम्मच ऑइल

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। अंडों को एक बाउल में तोड़ें और उसमें डालें चीनी और हैन्ड ब्लेन्डर से अच्छी तरह हल्का होने तक बीट करें। फिर उसमें आटा, दालचीनी पावडर, नमक, बेकिंग पावडर और बेकिंग सोडा छान लें और मिला लें। फिर उसमें डालें गाजर और मिलाएँ।
2. फिर डाले तेल और मिलाएँ। फिर इस बैटर को एक दिल के आकार वाले सिलिकॉन मोल्ड में डालें और गरम ओवन में 40-45 मिनिट तक बेक करें।
3. मोल्ड को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर डीमोल्ड करें, स्लाइसेस में काटें और परोसें।