How to make कैरट केक ऐण्ड क्रीम चीज़ सैन्डविच

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : गाजर(Carrots), मैदा(Cream cheese)

क्यूज़ीन : अमेरिकन

कोर्स : नाश्ता

कैरट केक ऐण्ड क्रीम चीज़ सैन्डविच

1. Line an aluminium cake mould by greasing with butter and dusting with refined flour.


2. Combine refined flour, salt, baking powder, all-spice powder, nutmeg powder, cinnamon powder and brown sugar in a bowl.


3. Break eggs in another bowl. Add vanilla essence, milk and butter. Blend with an electric blender till well mixed.


4. Add egg mixture to flour mixture and mix well till well blended.


5. Add 1½ cups grated carrots and mix well by cut and fold method till well blended.


6. Pour cake batter in lined mould filling ¾ and tap the mould. Put the mould in oven and bake at 180°C for 25-30 minutes.


7. To make cream cheese stuffing, take cream cheese in a bowl. Add powdered sugar and butter and whisk well. Add remaining grated carrots and walnuts and whisk well.


8. Remove cake from oven, demould and cool to room temperature.


9. Cut cake into slices. Spread a spoonful of cream cheese stuffing on one slice and cover with another slice to make a sandwich. Make other sandwiches in a similar way.


10. Stack sandwiches on top of one another and dust with icing sugar. Serve immediately.

कैरट केक ऐण्ड क्रीम चीज़ सैन्डविच

कैरट केक ऐण्ड क्रीम चीज़ सैन्डविच Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री कैरट केक ऐण्ड क्रीम चीज़ सैन्डविच

  • गाजर २ कप

  • मैदा

  • नमक १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • बेकिंग पावडर १ बड़ा चमचा

  • ऑल स्पाइस पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • जयफल का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • दालचीनी पावडर १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच

  • ब्राउन शुगर कप

  • अंडे

  • वेनीला एसेन्स २ छोटे चम्मच

  • दूध १ कप

  • मक्खन ग्रीज़ करने के लिये

  • क्रीम चीज़ १ कप

  • पिसी हुई चीनी ४ बड़े चम्मच

  • butte ३ बड़े चम्मच

  • अखरोट की गिरि कटा हुआ१/४(एक चौथ कप

  • आईसिंग शुगर

विधि

स्टेप 1

एक अल्यूमिनियम केक मोल्ड को थोड़े से बटर से ग्रीज़ करें और थोड़े से मैदे से डस्ट करके लाइन करें। एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पावडर, ऑल-स्पाइस पावडर, जयफल पावडर, दालचीनी पावडर और ब्राउन शुगर मिलायें।

स्टेप 2

एक दूसरे बाउल में अंडों को तोड़ें और उसमें डालें वेनीला एसेन्स और मक्खन और एक इलेक्ट्रिक ब्लेन्डर की सहायता से अच्छी तरह ब्लेन्ड करें।

स्टेप 3

अंडे के मिश्रण को मैदे के मिश्रण में डालें और अच्छे से ब्लेन्ड करें। इसमें डालें डेड़ कप कसे हुये गाजर और कट ऐण्ड फोल्ड तरीके से अच्छे से ब्लेन्ड करें। लाइन किये हुये मोल्ड में केक बैटर को तीन-चौथाई भरने तक डालें और मोल्ड को हल्के से थपथपायें।

स्टेप 4

फिर मोल्ड को ओवन में रखें और 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर 25-30 मिनिट तक बेक करें। क्रीम चीज़ स्टफ्फिंग बनाने के लिये, क्रीम चीज़ को एक बाउल में डालें। उसमें डालें पिसी हुई चीनी और मक्खन और अच्छे से फेंटे।

स्टेप 5

फिर इसमें डालें बचे हुये कसे हुये गाजर और अखरोठ और अच्छे से व्हिस्क करें। केक को ओवन से निकालें और रूम टेमप्रेचर तक ठंडा करें। केक को स्लाइसेस में काटें।

स्टेप 6

फिर एक स्लाइस पर चम्मचभर क्रीम चीज़ स्टफ्फिंग फैलायें और एक दूसरे स्लाइस से ढकें ताकि एक सैंडविच बन जाये। इसी तरह दूसरे सैंडविच भी बना लें। सैंडविचेज़ को एक के ऊपर एक रखें और आइसिंग शुगर से डस्ट करें। तुरंत परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.