कैरट केक ऐण्ड क्रीम चीज़ सैन्डविच

सामग्री कैरट केक ऐण्ड क्रीम चीज़ सैन्डविच

• २ कप गाजर
• मैदा
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच नमक
• १ बड़ा चमचा बेकिंग पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच ऑल स्पाइस पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जयफल का पावडर
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच दालचीनी पावडर
• कप ब्राउन शुगर
• २ अंडे
• २ छोटे चम्मच वेनीला एसेन्स
• १ कप दूध
• ग्रीज़ करने के लिये मक्खन
• १ कप क्रीम चीज़
• ४ बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
• ३ बड़े चम्मच butte
• १/४(एक चौथ कप अखरोट की गिरि कटा हुआ
• आईसिंग शुगर

विधि

1. एक अल्यूमिनियम केक मोल्ड को थोड़े से बटर से ग्रीज़ करें और थोड़े से मैदे से डस्ट करके लाइन करें। एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पावडर, ऑल-स्पाइस पावडर, जयफल पावडर, दालचीनी पावडर और ब्राउन शुगर मिलायें।
2. एक दूसरे बाउल में अंडों को तोड़ें और उसमें डालें वेनीला एसेन्स और मक्खन और एक इलेक्ट्रिक ब्लेन्डर की सहायता से अच्छी तरह ब्लेन्ड करें।
3. अंडे के मिश्रण को मैदे के मिश्रण में डालें और अच्छे से ब्लेन्ड करें। इसमें डालें डेड़ कप कसे हुये गाजर और कट ऐण्ड फोल्ड तरीके से अच्छे से ब्लेन्ड करें। लाइन किये हुये मोल्ड में केक बैटर को तीन-चौथाई भरने तक डालें और मोल्ड को हल्के से थपथपायें।
4. फिर मोल्ड को ओवन में रखें और 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर 25-30 मिनिट तक बेक करें। क्रीम चीज़ स्टफ्फिंग बनाने के लिये, क्रीम चीज़ को एक बाउल में डालें। उसमें डालें पिसी हुई चीनी और मक्खन और अच्छे से फेंटे।
5. फिर इसमें डालें बचे हुये कसे हुये गाजर और अखरोठ और अच्छे से व्हिस्क करें। केक को ओवन से निकालें और रूम टेमप्रेचर तक ठंडा करें। केक को स्लाइसेस में काटें।
6. फिर एक स्लाइस पर चम्मचभर क्रीम चीज़ स्टफ्फिंग फैलायें और एक दूसरे स्लाइस से ढकें ताकि एक सैंडविच बन जाये। इसी तरह दूसरे सैंडविच भी बना लें। सैंडविचेज़ को एक के ऊपर एक रखें और आइसिंग शुगर से डस्ट करें। तुरंत परोसें।