कॅरामल राय्स

जली हुई चीनी और संतरे के रस में पके चावल

By Sanjeev Kapoor 14 May 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री कॅरामल राय्स

एक नॉन स्टिक पैन में चीनी और ¼ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक चीनी जल (कॅरामलाय्ज़) जाए।
एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें दालचीनी और बदाम डालकर एक मिनट तक भूनें। आँच बुझा दें।
पहले पैन में संत्रे का रस डालें। फिर चावल घी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बीच बीच में चलाते हुए पकाएँ जबतक चावल पक जाए। सर्विंग प्लेट में डालकर गरमागरम परोसें।