कैप्सिकम एन्ड क्युकम्बर सैलेड

सामग्री कैप्सिकम एन्ड क्युकम्बर सैलेड

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ/ कटी हुई / कटे हुए
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक खीरे 1 इन्च के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ / कटी हुई / कट
• १ पीटा ब्रेड त्रिकोन में कटा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी हुई / कुटे हुए
• १ कप आईसबर्ग लेटस हाथों से तोड़कर
• १/४(एक चौथ कप ताज़ा पार्सले बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/४(एक चौथ कप ताज़े पुदीने के पत्ते कटा हुआ
• ड्रेसिंग
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• २ बड़े चम्मच नींबु का रस
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा लहसुन कटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच ओरेगैनो

विधि

1. एक नॉन स्टिक तवा गरम करें, उस पर पिटा ब्रेड के त्रिकोन रख कर सुनहरे और करारे होने तक टोस्ट करें। फिर उनके छोटे टुकड़े करके रखें।
2. ड्रेसिंग बनाने के लिए एक गहरे बाउल में ऑलिव आइल, नींबु का रस, नमक, काला नमक, काली मिर्च पावडर, लहसुन और ओरेगैनो डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक दूसरे बाउल में खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, लेटस, पार्सले और पुदीना डालकर मिलाएँ। फिर उसमें ड्रेसिंग डालकर मिलाएँ और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने रखें।
4. अब उसमें ब्रेड के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो