How to make कैप्सिकम एन्ड क्युकम्बर सैलेड - स्वादिष्ट ड्रेसिंग में मिलाए शिमला मिर्च और खीरे.
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : हरी शिमला मिर्च (Green capsicum), खीरे(Cucumbers)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : सलाद
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री कैप्सिकम एन्ड क्युकम्बर सैलेड
हरी शिमला मिर्च ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ/ कटी हुई / कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
खीरे 1 इन्च के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ / कटी हुई / कट२ स्वास्थ्यवर्द्धक
पीटा ब्रेड त्रिकोन में कटा हुआ१
टमाटर ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी हुई / कुटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
आईसबर्ग लेटस हाथों से तोड़कर१ कप
ताज़ा पार्सले बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१/४(एक चौथ कप
ताज़े पुदीने के पत्ते कटा हुआ१/४(एक चौथ कप
ड्रेसिंग
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
लहसुन कटा हुआ१ बड़ा चमचा
ओरेगैनो १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक तवा गरम करें, उस पर पिटा ब्रेड के त्रिकोन रख कर सुनहरे और करारे होने तक टोस्ट करें। फिर उनके छोटे टुकड़े करके रखें।
स्टेप 2
ड्रेसिंग बनाने के लिए एक गहरे बाउल में ऑलिव आइल, नींबु का रस, नमक, काला नमक, काली मिर्च पावडर, लहसुन और ओरेगैनो डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
एक दूसरे बाउल में खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, लेटस, पार्सले और पुदीना डालकर मिलाएँ। फिर उसमें ड्रेसिंग डालकर मिलाएँ और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने रखें।
स्टेप 4
अब उसमें ब्रेड के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.