सीज़र सैलड

सीज़र ड्रेसिंग में टॉस किए हुए सलाद के पत्ते

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सीज़र सैलड
मुख्य सामग्री ब्रेड स्लाइस, ऑइल
क्यूज़ीन कॉनटिनेंटल
कोर्स सलाद
तैयारी का समय ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय ६-१० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद तीखा
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य मांसाहारी

सामग्री सीज़र सैलड

  • २ ब्रेड स्लाइस
  • १ बड़ा चमचा ऑइल
  • १/२(आधा) बन्च आईसबर्ग लेटस
  • १/२(आधा) बन्च लोलोरोसो लेटस
  • ५-६ बेसिल के पत्ते
  • १०० ग्राम पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ
  • ड्रेसिंग बनाने के लिए
  • २ अंडे
  • स्वादानुसार समुद्री नमक
  • २ लहसुन छिला हुआ
  • ३-४ काली मिर्च
  • १ छोटा चम्मच वूस्टरशेयर सॉस
  • १ छोटा चम्मच मस्टर्ड पेस्ट
  • २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल

विधि

  1. ड्रेसिंग बनाने के लिए एक नौन-स्टिक पैन में पानी उबाल लें और अंडे डालकर 4 मिनिट उबालें। ज़्यादा न उबालें। समुद्री नमक, लहसुन व कालीमिर्च को कूट लें।
  2. वूसटरशीयर सौस व मसटर्ड पेस्ट इसमें अच्छी तरह मिलाएँ। अंडों को छीलकर डालें। फिर औलिव आइल अच्छी तरह मिला लें। ब्रैड स्लाइस के एक इन्च के क्यूब्ज़ काट लें।
  3. नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और इसमें ब्रैड के टुकड़ों को हल्का सा कड़क कर लें। लेटस के पत्तों को अच्छी तरह धोकर हाथों से तोड़े और एक कटोरे में रखें।
  4. बेसिल के पत्ते को भी हाथों से तोड़े और इसी कटोरे में डालें। पारमेसन चीज़ डालें। ब्रैड के टुकड़े डालें और हल्के हाथ से मिलाएँ।
  5. ड्रेसिंग डालें और फिर हल्के हाथ से मिलाएँ। तुरन्त सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी 300
कार्बोहाइड्रेट 9.7
प्रोटीन 15.3
फैट 22.1
फाइबर 0.4