कैबेज एन्ड राईस रोल्स

सामग्री कैबेज एन्ड राईस रोल्स

• ८ बंदगोभी के पत्ते
• २ कप बंदगोभी के पत्ते
• २ हरी मिर्च कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) कप प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १ पैकेट टमाटर सूप पाउडर

विधि

1. एक बाउल में चावल, हरी मिर्च, नमक, ¼ कप चीज़ और प्याज़ को अच्छी तरह मिला लें।
2. एक गहरे नौन स्टिक पैन में काफी सारा पानी गरम करें, नमक डालें और गोभी के पत्तों को नरम होने तक ब्लान्च करें।
3. टोमाटो सूप पावडर को 1½ कप पानी में अच्छी तरह मिला लें। ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम होने रखें।
4. गोभी के पत्तों को गरम पानी में से निकाल कर ठंडे पानी में डालें, फिर छान कर पोंछ लें। सख़्त गाठों को निकाल लें।
5. चावल के मिश्रण के गोले बना लें, गोभी के पत्तों पर रखें और मोड़कर पार्सल्स बना लें। इन्हें बेकिंग डिश में रखें, ऊपर टोमाटो सूप का मिश्रण डालें।
6. बचा हुआ चीज़ छिडकें और गरम ओवन में 20-25 मिनिट तक बेक करें। पकते समय बीच में डिश को बाहर निकाल कर हिलाएँ, ओवन में वापिस पकने तक रखें। गरमागरम परोसें।