कैबेज रैप्पड डिम सम्स्

सामग्री कैबेज रैप्पड डिम सम्स्

• ४ बंदगोभी कप्स्
• ३/४ (तीन-च कप पनीर कसा हुआ
• १/२(आधा) छोटा गाजर कसा हुआ
• ६-८ फ्रेंच बीन्स बारीक कटे हुये
• १-२ डंठल हरे प्याज़ की पत्तियाँ बारीक कटे हुये
• १/२(आधा) इन्च अदरक बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा सोय सॉस
• १ छोटा चम्मच विनेगर
• ४ हरे प्याज़ की पत्ती से बने स्ट्रिप्स्
• स्वीट चिल्ली सॉस परोसने के लिये

विधि

1. एक बैम्बू स्टीमर को पार्चमेन्ट पेपर से लाइन कर दें। एक नॉन स्टिक वॉक में 1-1½ (डेड़) कप पानी गरम करें।
2. कैबेज कप्स् के स्टेम निकाल दें और गरम पानी में कप्स् को डालकर 30 सेकेंड तक ब्लाँच कर लें और छान कर एक प्लेट पर रखें।
3. फिर एक बाउल में पनीर, गाजर, फ्रेंच बीन्स्, हरे प्याज़ के पत्ते, अदरक, कुटी हुई काली मिर्च, नमक, सोया सॉस और विनेगर डालें और अच्छे से मिलायें। अब हर ब्लाँच किये हुये कैबेज कप को वर्कटॉप पर रखें।
4. उनके बीच में रखें पनीर का मिश्रण और फोल्ड करके रैप करें और डिम सम्स् बनायें। अब डिम सम्स् को स्टीमर में रखें और ढक कर 5-7 मिनट तक स्टीम करें।
5. उनके बीच में रखें पनीर का मिश्रण और फोल्ड करके रैप करें और डिम सम्स् बनायें। अब डिम सम्स् को स्टीमर में रखें और ढक कर 5-7 मिनट तक स्टीम करें।