How to make कैबेज रैप्पड डिम सम्स्
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और मम्मी का मैजिक पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बंदगोभी(Cabbage), पनीर(Paneer (cottage cheese))
क्यूज़ीन : चाईनीज़
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री कैबेज रैप्पड डिम सम्स्
बंदगोभी कप्स् ४
पनीर कसा हुआ ३/४ (तीन-च कप
गाजर कसा हुआ१/२(आधा) छोटा
फ्रेंच बीन्स बारीक कटे हुये ६-८
हरे प्याज़ की पत्तियाँ बारीक कटे हुये १-२ डंठल
अदरक बारीक कटा हुआ१/२(आधा) इन्च
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
सोय सॉस १ बड़ा चमचा
विनेगर १ छोटा चम्मच
हरे प्याज़ की पत्ती से बने स्ट्रिप्स् ४
स्वीट चिल्ली सॉस परोसने के लिये
विधि
स्टेप 1
एक बैम्बू स्टीमर को पार्चमेन्ट पेपर से लाइन कर दें। एक नॉन स्टिक वॉक में 1-1½ (डेड़) कप पानी गरम करें।
स्टेप 2
कैबेज कप्स् के स्टेम निकाल दें और गरम पानी में कप्स् को डालकर 30 सेकेंड तक ब्लाँच कर लें और छान कर एक प्लेट पर रखें।
स्टेप 3
फिर एक बाउल में पनीर, गाजर, फ्रेंच बीन्स्, हरे प्याज़ के पत्ते, अदरक, कुटी हुई काली मिर्च, नमक, सोया सॉस और विनेगर डालें और अच्छे से मिलायें। अब हर ब्लाँच किये हुये कैबेज कप को वर्कटॉप पर रखें।
स्टेप 4
उनके बीच में रखें पनीर का मिश्रण और फोल्ड करके रैप करें और डिम सम्स् बनायें। अब डिम सम्स् को स्टीमर में रखें और ढक कर 5-7 मिनट तक स्टीम करें।
स्टेप 5
उनके बीच में रखें पनीर का मिश्रण और फोल्ड करके रैप करें और डिम सम्स् बनायें। अब डिम सम्स् को स्टीमर में रखें और ढक कर 5-7 मिनट तक स्टीम करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.