कैबेज चना दाल विद श्रिम्प्स

प्रेशर कुकर में पके बन्दगोभी, चना दाल, झिंगे और मसालों का स्वादिष्ट मिलन

By Sanjeev Kapoor in रेसिपी कोर्स
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कैबेज चना दाल विद श्रिम्प्स
मुख्य सामग्री बंदगोभी, चने की दाल
क्यूज़ीन महाराष्ट्रियन
कोर्स मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय १६-२० मिनट
सर्विंग्स ४
स्वाद मसालेदार
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री कैबेज चना दाल विद श्रिम्प्स

  • १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक बंदगोभी
  • १/२(आधा) कप चने की दाल भिगोया हुआ
  • १/४(एक चौथ कप श्रिंप/ छोटे झींगे
  • २ बड़े चम्मच ऑइल
  • १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
  • १ छोटा चम्मच राई
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
  • १०-१२ कड़ी पत्ते
  • ४ सूखी लाल मिर्च ,टुकडे़ किये हुए
  • स्वादानुसार नमक
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • २ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • २ हरी मिर्च

विधि

  1. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। चॉपर में प्याज़ काटें। कुकर में डालें राई, हींग, कढ़ी पत्ते, लाल मिर्चें और प्याज़ डालकर 1 मिनिट तक भूने। चना दाल को छानकर डालें और मिला लें।
  2. बन्दगोभी को मोटा-मोटा काटकर कुकर में डालें। नमक, हल्दी पावडर डालें और चलाते हुए कुछ देर भूने। अब डालें झिंगे, नारियल, गरम मसाला पावडर और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. हरी मिर्चों को चीरकर डालें और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर कुकर को ढकें और मध्यम आँच पर 5 मिनिट तक पकने दें। आँच बुझा दें और भाप पर कुछ देर पकने दें। कुकर को खोलें और गरमागरम परोसें।
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