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| मुख्य सामग्री | बंदगोभी, चने की दाल |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मसालेदार |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री कैबेज चना दाल विद श्रिम्प्स
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक बंदगोभी
- १/२(आधा) कप चने की दाल भिगोया हुआ
- १/४(एक चौथ कप श्रिंप/ छोटे झींगे
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- १ छोटा चम्मच राई
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
- १०-१२ कड़ी पत्ते
- ४ सूखी लाल मिर्च ,टुकडे़ किये हुए
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- २ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
- १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
- २ हरी मिर्च
विधि
- एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। चॉपर में प्याज़ काटें। कुकर में डालें राई, हींग, कढ़ी पत्ते, लाल मिर्चें और प्याज़ डालकर 1 मिनिट तक भूने। चना दाल को छानकर डालें और मिला लें।
- बन्दगोभी को मोटा-मोटा काटकर कुकर में डालें। नमक, हल्दी पावडर डालें और चलाते हुए कुछ देर भूने। अब डालें झिंगे, नारियल, गरम मसाला पावडर और अच्छी तरह मिलाएँ।
- हरी मिर्चों को चीरकर डालें और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर कुकर को ढकें और मध्यम आँच पर 5 मिनिट तक पकने दें। आँच बुझा दें और भाप पर कुछ देर पकने दें। कुकर को खोलें और गरमागरम परोसें।
