How to make कैबेज चना दाल विद श्रिम्प्स - प्रेशर कुकर में पके बन्दगोभी, चना दाल, झिंगे और मसालों का स्वादिष्ट मिलन
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बंदगोभी(Cabbage), चने की दाल(Split Bengal Gram)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री कैबेज चना दाल विद श्रिम्प्स
बंदगोभी १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
चने की दाल भिगोया हुआ१/२(आधा) कप
श्रिंप/ छोटे झींगे १/४(एक चौथ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
राई १ छोटा चम्मच
हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
कड़ी पत्ते १०-१२
सूखी लाल मिर्च ,टुकडे़ किये हुए४
नमक स्वादानुसार
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
कसा हुआ नारियल २ बड़े चम्मच
गरम मसाला पावडर १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च २
विधि
स्टेप 1
एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। चॉपर में प्याज़ काटें। कुकर में डालें राई, हींग, कढ़ी पत्ते, लाल मिर्चें और प्याज़ डालकर 1 मिनिट तक भूने। चना दाल को छानकर डालें और मिला लें।
स्टेप 2
बन्दगोभी को मोटा-मोटा काटकर कुकर में डालें। नमक, हल्दी पावडर डालें और चलाते हुए कुछ देर भूने। अब डालें झिंगे, नारियल, गरम मसाला पावडर और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
हरी मिर्चों को चीरकर डालें और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर कुकर को ढकें और मध्यम आँच पर 5 मिनिट तक पकने दें। आँच बुझा दें और भाप पर कुछ देर पकने दें। कुकर को खोलें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.