How to make बुरानी एसपनाज़ - पालक और दही के मिश्रण से बना लाजवाब इरानियन डिश
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : दही(Yogurt), पालक के पत्ते (Spinach leaves (palak) )
क्यूज़ीन :
कोर्स : रायता
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तैयारी का समय : Preparation Time
खाना पकाने के समय : Cooking Time
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री बुरानी एसपनाज़
दही १ १/२(डेड़ कप
पालक के पत्ते
ऑइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ सलाइस किया हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
लहसुन कटा हुआ५-६ कलियाँ
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
पालक के पत्ते बारीक काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें प्याज़ और लहसुन और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर पालक डालकर भूनें। अब डालें नमक, काली मिर्च पावडर और तबतक पकाएँ जबतक सब पानी सूख जाए। फिर एक बाउल में डालकर पूरी तरह ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
स्टेप 3
थोड़ा पालक अलग रखें और बचे हुए पालक में दही डालकर मिला लें। अब इसे एक सर्विंग बाउल में डालें, अलग रखे हुए पालक से सजाएँ और ठंडा-ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.