बुरानी एसपनाज़

सामग्री बुरानी एसपनाज़

• १ १/२(डेड़ कप दही
• पालक के पत्ते
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ सलाइस किया हुआ
• ५-६ कलियाँ लहसुन कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर

विधि

1. पालक के पत्ते बारीक काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें प्याज़ और लहसुन और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. फिर पालक डालकर भूनें। अब डालें नमक, काली मिर्च पावडर और तबतक पकाएँ जबतक सब पानी सूख जाए। फिर एक बाउल में डालकर पूरी तरह ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. थोड़ा पालक अलग रखें और बचे हुए पालक में दही डालकर मिला लें। अब इसे एक सर्विंग बाउल में डालें, अलग रखे हुए पालक से सजाएँ और ठंडा-ठंडा परोसें।