How to make ब्राउन बट्टर शुगर कुकीज़ - ब्राउन शुगर, मैदा और ब्राउन किए मक खन के साथ बनी कुकीज़
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : मक्खन (Butter), ब्राउन शुगर(brown sugar/jaggery)
क्यूज़ीन : तुर्किश
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ५१-६० मिनट
खाना पकाने के समय : ४१-५० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री ब्राउन बट्टर शुगर कुकीज़
मक्खन १ कप
ब्राउन शुगर १ कप छिड़कने के लिये
मैदा २ १/२ कप
अंडा १
बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच
दालचीनी पावडर २ छोटे चम्मच
दूध २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
नॉन स्टिक पैन में मक्खन ब्राउन होने तक गरम करें और एक बाउल में डालें। उसमें ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह फेंटें। फिर अन्डा डालकर अच्छी तरह फेंटें।
स्टेप 2
मैदा, बेकिंग पावडर और दालचीनी पावडर साथ में छानकर उसी बाउल में डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
बाउल को क्लिन्ग फिल्म से ढककर रेफ्रिज्रेटर में बीस से पच्चीस मिनट तक रखें। ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। वर्कटॉप पर थोडा मैदा छिडकें।
स्टेप 4
लोईवाला बाउल रेफ्रिज्रेटर में से निकालें, क्लिन्ग फिल्म हटाएँ और लोई को वर्कटॉप पर रखकर एक इन्च मोटा शिट बेलें।
स्टेप 5
उसपर कुकी कट्टर रख कर सोलह चौकोन आकार के कुकीज़ काटें। कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर रखें, उनपर थोडा ब्राउन शुगर छिडकें, ट्रे को गरम ऑवन में रखकर दस से बारह मिनट तक बेक करें।
स्टेप 6
ट्रे को ऑवन से बाहर निकालें और सामान तापमान तक ठंडा होने दें। परोसें या एयरटाय्ट कन्टेय्नर में रखें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.