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| मुख्य सामग्री | दलिया/ लापसी, अंकुरित मूंग |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | २१-२५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | २१-२५ मिनट |
| सर्विंग्स | |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री ब्रोकन व्हिट बीन स्प्रौट्स पुलाव
- १ १/२(डेड़ कप दलिया/ लापसी लापसी,भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई
- १ कप अंकुरित मूंग
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- २ तेज पत्ते
- २ दालचीनी
- ४ लौंग
- १०-१२ काली मिर्च
- १ छोटा चम्मच जीरा
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ पतले स्लाइस
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १/२(आधा) कप हरे मटर
- ८-१० ताज़े पुदीने के पत्ते
- २ बड़े चम्मच घी
- १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
विधि
- एक नॉन स्टिक कढाई में तेल गरम करें, उसमें तेज़ पत्ते, दालचीनी, लौंग, काली मिरचें और ज़ीरा डालकर महक आने तक भूनें। प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें। दलिया पानी में से छानकर, पैन में डालें, साथ में डालें लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और नमक और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब हरे मटर, पुदिने के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 3 कप उबलता पानी डाले, ढक कर पकाएँ जबतक दलिया अच्छी तरह पक जाए। फिर बीन स्प्रौट्स और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में निकाल लें, हरा धनिये से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1764 |
| कार्बोहाइड्रेट | 47.1 |
| प्रोटीन | 248.3 |
| फैट | 65.3 |
| फाइबर | 46.6 |
