ब्रौक्ली कप्स

सामग्री ब्रौक्ली कप्स

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक ब्रोक्ली/ विलायती गोभी छोटे फूल में कटे हुए
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ पूरा अंडा
• १ अंडे की ज़र्दी
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
• १ चुटकी जयफल घिसा हुआ
• ३ बड़े चम्मच ताज़ी क्रीम
• ग्रीज़ करने के लिये मक्खन

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम करें। प्याज़ को काट लें।
2. ब्रौक्ली को ब्लाँच कर लें और एक ब्लैंडर जार में डालें। इसमें डालें एक अंडा और नमक, कालीमिर्च पावडर, जयफल और पीसकर प्यूरी बना लें।
3. प्यूरी एक बाउल में रखें। इसमें डालें अंडे की ज़र्दी, प्याज़, क्रीम और मिला लें। एक बेकिंग ट्रे में पानी डालकर गरम करें।
4. सिलिकोन मोल्ड को ग्रीज़ करें और इन्में डालें ब्रौक्ली का मिक्सचर। ध्यान रखें कि उपर तक नहीं भरें।
5. इन सिलिकोन क्पस को बेकिंग ट्रे में रखें और ट्रे को गरम ओवन में रख दें। ओवन में सटीम करें। मोल्ड से निकालें और ब्रौक्ली कप्स सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो