ब्रेकफास्ट बुरीतोज़

सामग्री ब्रेकफास्ट बुरीतोज़

• ४ गेहूँ के आटे के तौरतिया
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• ८-१० स्पाईसी चिकन सौसेजे़स
• २ बड़े चम्मच मक्खन ठंडा किया हुआ
• २ अंडे फेंटा हुआ
• १६ ब्रोक्ली/ विलायती गोभी उबालर ठंडे पानी में धोलें
• २ बड़े चम्मच क्रीम
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• १/२(आधा) कप ग्रेटेड/घिसी हुई चीज़
• १०-१२ हालापीनो
• कुछ आईसबर्ग लेटस के पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। प्याज़ स्लाइस कर लें।
2. सॉसेज के पतले-पतले स्लाइस कर लें। प्याज़ और सॉसेज पैन में डालकर भूने। पैन को आँच पर से हटाकर उसमें ठंडा मक्खन डालें और मिला लें।
3. अन्डे डालकर, चलाते हुए, स्क्रैम्बल कर लें। ध्यान रहे कि वे ज़्यादा न पकें। अब डालें क्रीम, नमक और काली मिर्च पावडर और मिला लें। चीज़ डालकर मिला लें।
4. एक तौरतिया को टेबल पर फैलाएँ, उसके बीच में थोड़ा अन्डे का मिश्रण रखें, साथ में 4 ब्रोक्ली के फूल एक लाइन में रखें।
5. अब रखें हालापीनो के स्लाइस और लेटस के पत्ते और कस के रोल करें। इसी तरह दूसरे रोल बना लें और तुरन्त परोसें।