ब्रैड वड़ा

सामग्री ब्रैड वड़ा

• ८-१० ब्रेड स्लाइस
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• २ हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• ५-६ कड़ी पत्ते हाथों से तोड़े हुए
• १ इंच टुकड़ा अदरक बारीक कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच जीरा
• ३ बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
• १/२(आधा) कप चावल का आटा
• १ कप दही
• १ चुटकी सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• तलने के लिए ऑइल

विधि

1. ब्रैड स्लाइस के साइड काट दें और फिर चौकोर टुकड़ें काट लें। एक एक कटोरे में रखें।
2. प्याज़, हरी मिर्च, कड़ी पत्ते, अदरक, जीरा, मूंगफली, चावल का आटा, दही, सोडा और नमक डालें और मसल के आटा जैसा गूंद लें।
3. हरा धनिया डालें और मिलाएँ। कढ़ाई में तेल गरम करें। अपनी हथेलियों को ग्रीज़ कर लें और ब्रैड के मिश्रण के गोल पेढ़े बना लें।
4. हल्का सा दबाएँ और बीच में मेदु वड़े के जैसे एक छेद कर लें। वड़े गरम तेल में डालें और मध्यम आँच पर कुरकुरे होने तक तल लें।
5. किचन पेपर पर रखें और फिर चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो