How to make ब्रेड का हलवा - ब्रेड से बना लाजवाब और अनोखा हलवा.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ब्रेड स्लाइस(Bread Slices), घी(Ghee)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : डेसर्ट
Heat ghee in a kadai. Cut bread slices into small pieces and fry the sides of bread and drain on absorbent paper. Lower the heat, add almonds, cashewnuts, raisins, bread pieces and sauté.
Add green cardamom powder, sugar and mix. Add khoya and mix. Add milk and mix well. Cook for a minute. Transfer into a serving bowl. Garnish with the fried bread and serve.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री ब्रेड का हलवा
ब्रेड स्लाइस ८-१०
घी ४-५ बड़े चम्मच
आलमंड/बादाम बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
काजू बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
किशमिश १ बड़ा चमचा
इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
चीनी २ बड़े चम्मच
खोवा / मावा घिसा हुआ१/२(आधा) कप
दूध १/४(एक चौथ कप
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें।
स्टेप 2
ब्रेड स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्रेड के किनारों को फ्राई करके अबज्ञौरबेंट पेपर में सोख लें।
स्टेप 3
बादाम और काजू को बारीक काट लें। आँच को कम करके बादाम, काजू, किशमिश और ब्रेड के टुकड़ों को भून लें। इलाइची पावडर और चीनी उसमें अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 4
खोआ डालकर भी अच्छी तरह मिला लें। दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक मिनिट पका लें। सर्विंग बाउल में डालकर फ्राइड ब्रेड से सजाकर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.