New Update
| मुख्य सामग्री | ब्रैंडी, चिकन ब्रेस्ट |
| क्यूज़ीन | कॉनटिनेंटल |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री ब्रॅन्डी स्पाईक्ड चिकन
- ३ बड़े चम्मच ब्रैंडी
- २ चिकन ब्रेस्ट
- ऐस्परैगस / शतावरी
- ५-६ फ्रेंच बीन्स 1 ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ
- १ बड़ा चमचा कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
- १/२(आधा) कप चिकन स्टॉक
- ३ बड़े चम्मच ऑइल
- १/२(आधा) छोटा चम्मच सूखी रोज़मेरी
- स्वादानुसार नमक
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक लाल शिमला मिर्च
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक पीली शिमला मिर्च
- २ बड़े चम्मच वूस्टरशेयर सॉस
विधि
- असपॅरगस के सर को काट लें। फिर फ्रेन्च बीन्स और असपॅरगस को ब्लान्च कर लें। अब कॉर्न फ्लावर को चिकन स्टॉक के साथ मिलाएँ। एक कढाई में ½ बडा चम्मच तेल गरम करके चिकन के टुकड़ों को रोज़मेरी के साथ 2-3 मिनिट तक तेज़ आँच पर भूनें और फिर नमक और आधा सफेदमिर्च पावडर डालें।
- फिर निकाल कर अलग रख दें। उसी कढाई में बचा हुआ तेल डाल कर सारी सब्ज़ियों को 2-3 मिनिट तक भूनें और फिर नमक और मिर्च डालें। फिर निकाल कर अलग रख दें। अब वोरसेस्टरशायर सॉस और ब्रेन्डी का मिश्रण बना कर कढाई में डालें।
- फिर सब्ज़ी और चिकन डाल कर तेज़ आँच पर पकाएँ। अब कॉर्न फ्लावर का मिश्रण डाल कर 2 मिनट तक या सॉस के गाढ़े होने तक पकाएँ। गरमा गरम परोसें।
