बुरानी रायता

सामग्री बुरानी रायता

• २ स्वास्थ्यवर्द्धक खीरे छीलकर घिसा हुआ
• २ कप गाढ़ी दही
• १ छोटा चम्मच ऑइल
• अखरोट टुकडे़ किये हुए
• २ बड़े चम्मच काली किशमिश/ मुन्नका
• १ बड़ा चमचा लहसुन की पेस्ट
• स्वादानुसार नमक
• ताज़ा हरा धनिया सजाने के लिए

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें अखरोट और सुल्ताना डालकर भूनें।
2. एक बाउल में काकडी और दही डालकर मिलाएँ।
3. फिर उसमें अखरोट, सुल्ताना, लहसून पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में निकालकर हरे धनिये से सजाएँ और ठंडा ठंडा परोसें।