How to make बूंदी ट्रायफल कस्टर्ड - चूर चूर किये बूंदी लड्डू के उपर कस्टर्ड, फलों का मिश्रण और रबडी डालकर परोसें
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : छोटी बूंदी के लड्डू(Boondi Laddoos), वेनीला कस्टर्ड पावडर(Vanilla custard powder)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री बूंदी ट्रायफल कस्टर्ड
छोटी बूंदी के लड्डू ४
वेनीला कस्टर्ड पावडर ३ बड़े चम्मच
दूध २ कप
मिक्स्ड फ्रुट कॉकटेय्ल १ टिन
स्पौन्ज केक १/२(आधा)
शुगर सिरप/ चीनी का सिरप ४ छोटे चम्मच
रबड़ी ६ बड़े चम्मच
ताज़े पुदीने के पत्ते ४
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में कस्टर्ड पावडर डालें, उसमें दूध डालकर फेंटें जबतक मिश्रण चिकना हो जाए। फिर मिश्रण को एक नॉन स्टिक पैन में डालकर लगातार चलाते हुए मध्यम आँच पर पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा हो जाए।
स्टेप 2
आँच बुझा दें, मिश्रण को एक बाउल में डालें। उसमें फ्रुट कॉकटेय्ल और साथ में उसकी चाशनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
4 ग्लास लें, हर ग्लास में एक बूंदी का एक लड्डू डालकर उन्हें चूर चूर करें। केक के छोटे छोटे तुकडे करके लड्डू के उपर डालें।
स्टेप 4
केक के तुकडों पर 1 छोटा चम्मच चीनी की चाशनी डालें और फिर कस्टर्ड-फ्रुट का मिश्रण डालें। आखिर में 1½ बड़े चम्मच रबडी डालें। ताज़े पुदिने के पत्तों से सजाकर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.