बूंदी पैनकेक विद कस्टर्ड एन्ड रूह अफज़ा

सामग्री बूंदी पैनकेक विद कस्टर्ड एन्ड रूह अफज़ा

• ६ स्वास्थ्यवर्द्धक बूंदी लड्डू
• १ १/२(डेड़ कप मैदा
• २ बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
• चुटकी सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• कप दूध
• पकाने के लिये ऑइल
• १ कप कस्टर्ड
• स्वादानुसार टूटी फ्रूटी
• स्वादानुसार किशमिश
• स्वादानुसार Rooh Afza

विधि

1. मैदा, चीनी, खाने का सोडा, बेकिंग पावडर और 1½ कप दूध एक बाउल में डालकर चिकना घोल बनाएँ।
2. कस्टर्ड को एक नॉन स्टिक पैन में डालें, उसमें जितना पतला चाहिए उसके अनुसार दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमे एक कड़छी भर घोल डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक दोनो तरफ से समान पक जाए।
4. उसे एक प्लेट में रखें। और इसी तरह एक और पैनकेक बनाएँ। एक लडडू को मसलकर पहले पैनकेक पर फैलाएँ।
5. उस पर कुछ टूटी फ्रूटी और किशमिश छिड़कें। दुसरे पैनकेक से ढक दें। इसे अब वापिस पैन में रखें।
6. एक सर्विंग प्लेट पर थोड़ा कस्टर्ड फैलाएँ, उस पर पैनकेक के सैन्डविच रखें और हल्का सा दबाएँ। उसके ऊपर भी थोड़ा कस्टर्ड फैलाएँ, थोड़ा रूह अफज़ा छिड़कें और परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो