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| मुख्य सामग्री | बूंदी, हरे प्याज़ |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ६-१० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री बूंदी की सब्जी हरे प्याज़ के साथ
- २ कप बूंदी
- हरे प्याज़ ,कटा हुआ
- २ कप दही
- ३ बड़े चम्मच बेसन
- १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- स्वादानुसार नमक
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- सूखी लाल मिर्च ,टुकडे़ किये हुए
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
- १ छोटा चम्मच जीरा
- ४-५ लौंग
- १/२(आधा) छोटा चम्मच काली मिर्च
- १/२(आधा) छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- सजाने के ल ताज़ा हरा धनिया
विधि
- एक बाउल में दही, बेसन, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह फेंटें। एक हांडी में तेल गरम करें। लाल मिर्च और हींग डालकर भूने।
- अब जीरा, लौंग, काली मिर्च और बेसन का मिश्रण डालकर कम आँच में लगातार चलाते हुए 4-5 मिनिट तक पकाएँ। फिर कसूरी मेथी, हरे प्याज़ और खरी बून्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- सर्विंग बाउल में डालकर धनिया पत्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1179 |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.8 |
| प्रोटीन | 61.2 |
| फैट | 91 |
| फाइबर | Calcium - 691.4mg |
