ब्लूबेरी बटरमिल्क पैनकेक

सामग्री ब्लूबेरी बटरमिल्क पैनकेक

• १/२(आधा) कप ब्लूबेरी कम्पोट
• १ कप छास
• १ कप मैदा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• नमक
• ऑइल
• स्वादानुसार विप्ड क्रीम

विधि

1. एक गहरे बाउल में मैदा डालें, उसमें डालें खाने का सोडा, बेकिंग पावडर, एक चुटकी नमक और अच्छी तरह मिलाएँ। उसमें ब्लूबेरी कम्पोट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। छास डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गुठली न रहे।
2. अगर घोल ज़्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालकर पतला करें। कुछ देर घोल रहने दें। एक उथले नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और एक कड़छी भर घोल डालें और पूरे पैन में समान फैला दें। ढककर मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक निचला भाग पक जाए।
3. सावधानी से पलटें और दूसरा भाग भी समान पकने दें। धीरे से मोड़ें और सर्विंग प्लेट पर सरका कर रखें। उस पर थोड़ा व्हिप्पड क्रीम रखें, उसके ऊपर थोड़ा ब्लूबेरी कम्पोट डालें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो