बिस्किट बाइट्स विद बीटरूट एन्ड कैरट शॉट्स

सामग्री बिस्किट बाइट्स विद बीटरूट एन्ड कैरट शॉट्स

• १६ नमकीन बिस्किट
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर छिला हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक चुकन्दर छिला हुआ
• अदरक
• ताज़े पुदीने के पत्ते
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) नींबू
• २०० ग्राम टोफू
• स्वादानुसार चिल्ली गार्लिक सॉस
• २ बड़े चम्मच अंडे रहित मेयोनेज़ / एगलेस मेयोनेज़
• ताज़ा हरा धनिया

विधि

1. गाजर और बीटरूट को आधा करें और जूसर में एक के बाद एक डालकर जूस निकालें। फिर अदरक और कुछ पुदीने के पत्ते डालकर जूस निकालें। सब जूस एक जार में निकाल लें।
2. अब उसमें नमक और ½ नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिये रखें। एक छोटे गोल कुकी कटर से टोफू के ¼ इन्च मोटे गोल स्लाइस काटें। एक बाउल में 1 छोट चम्मच चिल्ली गार्लिक सॉस और 2 बड़े चम्मच एगलेस मेयोनेज़ डालकर मिलाएँ।
4. समतल पर बिस्किट रखें, हर बिस्किट पर एक छोटा पुदीना का पत्ता रखें, उसके ऊपर थोड़ा चिल्ली गार्लिक-मेयोनेज़ डालें।
5. फिर हर बिस्किट पर टोफू का स्लाइस रखें और उसके ऊपर थोड़ा चिल्ली गार्लिक सॉस डालें। सबसे ऊपर हरा धनिया का एक छोटा पत्ता रखें। शॉट ग्लासों में गाजर-बीटरूट का जूस तीन चौथाई भरें।
6. सर्विंग प्लेट पर एक तरफ बिस्किट रखें, दूसरे तरफ शॉट ग्लासें दूसरी तरह रखें और परोसें। हर बिस्किट के साथ ग्लास में से जूस का एक घूंट लें।

न्यूट्रिशन इन्फो