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| मुख्य सामग्री | कैस्टर शुगर / बारीक चीनी, नारियल का दूध |
| क्यूज़ीन | गोवा |
| कोर्स | मिठाई |
| तैयारी का समय | 16-20 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 16-20 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री बिबिन्का
- १ किलोग्राम कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
- ३ कप नारियल का दूध
- २० अंडों की ज़र्दी
- १० ग्राम मैदा
- १/२ छोटी चम्मच जयफल घिसा हुआ
- २ छोटी चम्मच इलाईची का पावडर
- १ कप घी
विधि
- सबसे पहले ओवन को गरम करें। कोकोनट मिल्क में केस्टर शुगर डालें और पूरी घुला लें।
अंडों की ज़र्दी को अच्छी तरह से फेंट कर कोकोनट मिल्क में डालें और मिलाएं। - इसमें डालें मैदा और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गठ्ठे न रहें। फिस डालें जयफल और इलाईची पावडर और मिला लें।
- एक गहरा पैन लें – 6 इन्च की गोलाई का – और इस में एक बड़ा चम्मच घी गरम करें। गरम होने पर इस में बैटर का एक कप डालें और भूरा हो जाने तक बेक करें।
- फिर एक बड़ा चम्मच घी और डालें और इसके ऊपर डालें एक और कप बैटर का। सारा बैटर उपयोग में इसे प्रकार ले लें। भूरा हो जाने तक बेक करें।
- सबसे ऊपर वाली लेयर को बादाम से सजायें और बेक करें। पकने पर उलट दें और ठंडा करें। सर्व करने के लिए, पतले स्लाइस में काटें।
