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| मुख्य सामग्री | टमाटर, ऑइल |
| क्यूज़ीन | हरियाणा |
| कोर्स | अचार जाम चटनी |
| तैयारी का समय | ६-१० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ६-१० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | निम्न |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री भूने टमाटर की चटनी
- ८ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
- १ बड़ा चमचा ऑइल
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच मेथीदाना
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच राई
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच जीरा
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कलौंजी
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच सौंफ
- २ सूखी लाल मिर्च
- ८-१० खजूर बीज रहित कटा हुआ
- १ कप चीनी
- १ बड़ा चमचा इमली का पल्प
- स्वादानुसार नमक
विधि
- टमाटरों को गैस पर सेक लें। छिलका ज़रा सा काला दिखने लगे तो आँच से हटा लें। ठंडा करें और मोटा मोटा पीस लें।
- नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। मेथीदाना, राई, जीरा, कलौंजी और सौंफ को सेक लें। लाल मिर्च भी डाल दें। टमाटर की पेस्ट डालें और मिलाएँ।
- खजूर और चीनी डालें और मिला लें और दो मिनिट पकने दें। इमली पल्प डालें और मिलाएँ। नमक डालें और मिलाएँ।
- थोड़ा सा पानी डाल दें और दो तीन मिनिट पकने दें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 345 |
| कार्बोहाइड्रेट | 74.80 |
| प्रोटीन | 1.80 |
| फैट | 4.80 |
| फाइबर | 2.20 |
