How to make भूना भुट्टा - नींबु, मक्खन में लिपटा, गरमागरम भुट्टा.
यह रेसिपी इस किताब से है Chaat.
मुख्य सामग्री : अमेरिकन भुट्टा(American sweet corn on the cob), ()
क्यूज़ीन :
कोर्स : नाश्ता
Peel off the skin of the corn cobs. Keep the cobs on individual twelve-inch by twelve-inch square pieces of aluminium foil.
Either sprinkle salt, smear butter and lemon juice or sprinkle salt, red chilli flakes, red chilli powder, brown sugar and smear butter and lemon juice. Wrap the aluminium foil pieces around the cobs and twist the ends like a toffee.
Place the cobs on live charcoal on a barbecue and cook for fifteen minutes. Open the foil and serve hot.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री भूना भुट्टा
अमेरिकन भुट्टा २
नमक स्वादानुसार
मक्खन २ बड़े चम्मच
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
रेड चिल्ली फ्लेक्स १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
ब्राउन शुगर २ छोटे चम्मच
विधि
स्टेप 1
मकई (भुट्टे) को अलग-अलग 12” और 12’’ के चकोर अल्युमिनियम फौइल के टुकड़ों में रखें।
स्टेप 2
इन पर या तो नमक, मक्खन और नींबू का रस छिड़कें या फिर नमक, रैड चिल्ली फ्लेक्स्, पिसी हुई चीनी, मक्खन और नींबू का रस छिड़कें।
स्टेप 3
अल्युमिनियम फौइल के टुकड़ों को मकई (भुट्टे) की चारों ओर बांध कर कोनों को एक टौफी की तरह मरोड़ें।
स्टेप 4
फिर मकई (भुट्टे) को जलते कोयले पर रख कर 15 मिनिट तक पकाएँ। फिर फौइल खोल कर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.