भिन्डी का आचार

तले हुए भिन्डी के स्लाइस आचारी मसालों और राई के तेल के साथ पकाएँ.

By Sanjeev Kapoor 26 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

New Update

सामग्री भिन्डी का आचार

एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करके भिन्डी को हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। एक बाउल में लाल मिर्च पावडर, अमचूर, मेथी पावडर, हल्दी पावडर, काला नमक और नमक डालकर मिला लें।
एक नॉन स्टिक पैन में राई का तेल धुआँ आने तक गरम कर लें। आँच बुझा दें और उसमें डालें जीरा, राई, राई की कुरिया और कलौंजी।
जब वे फूटने लगे उसमें भिन्डी और सूखे मसालों का मिश्रण डालकर मिला लें। नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। काँच के बोतल में नाकालकर रखें और जब चाहें परोसें।