How to make भिन्डी और ओट्स सब्ज़ी - भिन्डी और जौ का अनोखा मेल बहुत ही खास है.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : भिंडी(Ladyfingers), ओट्स (Oats)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
1. Heat oil in a non stick pan, add cumin seeds and sauté till fragrant.
2. Add curry leaves, onion and sauté lightly. Add bhindi and mix. Add turmeric powder, red chilli powder, amchur, salt and sauté for 4-5 minutes.
3. Add oats and mix well. Cook for 1-2 minutes. Transfer onto a serving bowl and serve hot.
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री भिन्डी और ओट्स सब्ज़ी
भिंडी ,तिरछे स्लाइस में कटा हुआ२५० ग्राम
ओट्स २ बड़े चम्मच
ऑइल बड़े चम्मच
जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच
कड़ी पत्ते १०-१२
प्याज़ ,कटे हुये१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
आमचूर पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और महक आने तक भूने।
स्टेप 2
कढ़ी पत्ते ओर प्याज़ डालकर हल्का सा भूने। फिर भिन्डी डालकर मिला लें। हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, अमचूर और नमक डालकर 4-5 मिनिट तक भूने।
स्टेप 3
फिर ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें। 1-2 मिनिट तक पकने दें। सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.