भात विद सेव

सामग्री भात विद सेव

• ३ कप पके हुए चावल
• १/४(एक चौथ कप सेव
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ४-५ लौंग
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
• १ चुटकी हींग
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १५-२० कड़ी पत्ते
• १/२(आधा) गाजर छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• ५-६ फ्रेंच बीन्स छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• १/४(एक चौथ कप हरे मटर
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/४(एक चौथ कप बूंदी
• १ नींबू

विधि

1. प्याज़ को बारीक काट लें। नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें और इसमें लौंग, जीरा, राई, हींग और प्याज़ को आधा मिनिट तक भूनें।
2. हल्दी पावडर, कड़ी पत्ते डालकर दो-तीन मिनिट तक भूनें।
3. गाजर, फ्रैन्च बीन्स और मटर डालकर मिला लें।
4. चावल, नमक और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
5. फिर डालें बूंदी और नींबु का रस और अच्छी तरह से मिला लें।
6. सर्विंग डिश में डालें, ऊपर से सेव डालें और गरमागरम भात विद सेव दही या रायते से साथ सर्व करें।

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