How to make बेसनवाली भिंडी - मारवारियों की मनपसन्द करारी भिंडी बेसन के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : भिंडी(Ladyfingers (bhindi)), बेसन(Gram flour (besan))
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री बेसनवाली भिंडी
भिंडी ८-१०
बेसन ४ बड़े चम्मच
ऑइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
जीरा १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
धनिया पावडर १ १/२(डेड़ छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
आमचूर १/२(आधा) छोटा चम्मच
कलौंजी १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
भिंडी के तिरछे पतले स्लाइस काट लें।
स्टेप 2
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ को स्लाइस करें।
स्टेप 3
पैन में जीरा और प्याज़ डालें और प्याज़ नरम हो जाने तक भूनें।
स्टेप 4
इसमें डालें भिंडी, नमक, धनिया पावडर, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर।
स्टेप 5
टौस कर के मिक्स करें और 3-4 मिनिट, चलाते हए, पकाएं।
स्टेप 6
फिर डालें बेसन और टौस करें। आमचूर डालें और मिला लें।
स्टेप 7
कलौंजी डालकर मिलाएं। चम्मच चलाते हुए भिंडी को पकायें।
स्टेप 8
नमक चख लें। गरमागरम बेसनवाली भिंडी परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.