बेसन के लड्डू

सामग्री बेसन के लड्डू

• २ कप मोटा बेसन का आटा
• ६-८ काजू
• ६-८ आलमंड/बादाम
• १/२ कप घी
• १/२ छोटी चम्मच इलाइची का पावडर
• १/३ कप शुगर सब्स्टि्टयूट सुकरोलोज़

विधि

1. काजू और बदाम को दरदरा पीस लें। एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करके उसमें बेसन डालकर धीमी आँच पर भूनें जबतक हल्का सुनहरा हो जाए और महक आने लगे। इसे करीबन पन्द्रह से बीस मिनट लगेंगे।
2. फिर उसमें इलाइची पावडर, काजू और बदाम डालकर मिला लें और आँच पर से उतार लें। थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उसमें शुगर सबस्टिट्युट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. यह अपने हाथों से मिला सकते हैं। फिर इस मिश्रण के अखरोट के आकार के लड्डू बना लें और पूरी तरह ठंडा होने के बाद उन्ह़ एयरटाइट कन्टेनर में रखें।
4. मात्रा: 280 ग्राम