How to make बेसन के लड्डू - बिना चीनी के बने लड्डू आप बेझिझक खा सकतें हैं
यह रेसिपी इस किताब से है Mithai.
मुख्य सामग्री : मोटा बेसन का आटा(Coarse gram flour (besan)), काजू(Cashewnuts)
क्यूज़ीन : उत्तर प्रदेश
कोर्स : मिठाई
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तैयारी का समय : 16-20 मिनट
खाना पकाने के समय : 26-30 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री बेसन के लड्डू
मोटा बेसन का आटा २ कप
काजू ६-८
आलमंड/बादाम ६-८
घी १/२ कप
इलाइची का पावडर १/२ छोटी चम्मच
शुगर सब्स्टि्टयूट सुकरोलोज़ १/३ कप
विधि
स्टेप 1
काजू और बदाम को दरदरा पीस लें। एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करके उसमें बेसन डालकर धीमी आँच पर भूनें जबतक हल्का सुनहरा हो जाए और महक आने लगे। इसे करीबन पन्द्रह से बीस मिनट लगेंगे।
स्टेप 2
फिर उसमें इलाइची पावडर, काजू और बदाम डालकर मिला लें और आँच पर से उतार लें। थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उसमें शुगर सबस्टिट्युट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
यह अपने हाथों से मिला सकते हैं। फिर इस मिश्रण के अखरोट के आकार के लड्डू बना लें और पूरी तरह ठंडा होने के बाद उन्ह़ एयरटाइट कन्टेनर में रखें।
स्टेप 4
मात्रा: 280 ग्राम
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.