बांगाली बनाना चॉप

सामग्री बांगाली बनाना चॉप

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक केलफूल

विधि

1. केले के फूल के बाहरी भाग निकाल लें, अन्दर के सफेद फूल अलग कर लें, फिर उन के अन्दर का कड़क भाग निकाल लें और बाहर का छिलका भी निकाल लें।
2. फिर उन्हें काटकर पानी में दो घन्टों के लिये भिगोकर रखें ताकि उनका चिकटपन और कड़वापन निकल जाए। खसखस दो बड़े चम्मच पनी में एक घन्टे भिगोकर फिर उनको बारीक पीस लें। चॉप्पर में प्याज़ और हरी मिर्चें काटकर मसले हुए आलू के साथ मिला लें।
3. फिर उसमें डालें हरा धनिया। केले के फूल को पानी में से निकालकर निचोड़ कर आलू के साथ मिला लें। फिर उसमें नमक, चीनी, काली मिर्च पावडर, सिरका और खसखस का पेस्ट डालकर मिला लें। एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें।
4. मिश्रण के अन्डाकार के चॉप बनालें और गरम तेल में डालकर सुनहरा और करारे होने तक तल लें। तेल में से निकालकर पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।