बेल का शरबत

सामग्री बेल का शरबत

• १ बेलफल दो हिस्सों में काटकर बीज निकाले हुए
• १/३(एक तिह कप चीनी
• छोटे चम्मच नींबु का रस

विधि

1. बेल फल का गूदा चम्मच से अलग करके एक नॉन स्टिक पैन में डालें, 4 कप पानी डालें और गरम कर लें।
2. फिर इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब डालें नींबु का रस और तबतक पकाएँ जबतक चीनी पूरी तरह घुल जाए।
3. आँच पर से हटाकर छान लें और ठंडा होने पर रेफ्रिजरेटर में रख दें। फिर ग्लासों में उड़ेल कर परोसें।
4. चाहे तो फल के गूदे को पानी में कुछ घन्टों तक भिगोकर फिर छलनी में से छानकर इस्तेमाल कर सकते हैं।