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| मुख्य सामग्री | चुकन्दर , पके हुए बास्मती चावल |
| क्यूज़ीन | बंगाली |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | २६-३० मिनट |
| खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री बीटरूट एन्ड कासुन्दी पुलाव
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक चुकन्दर उबालकर, छीलकर कद्दुकस किए हुए
- ३ कप पके हुए बास्मती चावल
- १ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
- १ छोटा चम्मच जीरा
- ३ हरी मिर्च चीरा हुआ
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
- १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- चुटकी हल्दी का पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
- ३ बड़े चम्मच फिश सॉस
- स्वादानुसार नमक
- २ छोटे चम्मच ताज़े पुदीने के पत्ते बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
विधि
- एक नॉन स्टिक वॉक में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें ज़ीरा और हरि मिर्चें डालकर भूनें। जब ज़ीरा का रंग बदलने लगे तब प्याज़ डालकर हल्का सा भूनें।
- फिर लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर और चुकन्दर डालकर 1 मिनट तक भूनें। अब कासुन्दी डालकर 1 मिनट तक भूनें। पका चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और चावल को गरम होने दें। नमक और पुदिना डालकर मिलाएँ। गरमागरम परोसें।
