बीटरूट ऐण्ड ऐपल सैलड

सामग्री बीटरूट ऐण्ड ऐपल सैलड

• २ स्वास्थ्यवर्द्धक चुकन्दर उबालकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में कटे हुये
• १ - १ १/२ लाल वॉशिन्गटन ऐपल्स् छोटे टुकड़ों में कटे हुये
• १ बड़ा चमचा मस्टर्ड पेस्ट
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• २ बड़े चम्मच शहद
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• १ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
• ४ स्वास्थ्यवर्द्धक पापड़
• स्वादानुसार ताज़े आरुगूला के पत्ते

विधि

1. एक बाउल में वॉशिन्गटन ऐपल्स्, चुकंदर, कासुंदी मस्टर्ड पेस्ट, कुटी हुई काली मिर्च, शहद, निंबु का रस और ऑलिव आइल और अच्छे से मिलायें।
2. फिर हर पापड़ को आंच पर रख कर सेंक लें और तुरंत एक कांच के बाउल में रख कर दबायें ताकि वे उसका आकार ले लें। ये हैं पापड़ शेल्स्।
3. अब पापड़ शेल्स् को एक प्लैटर पर रखें उनमें डालें थोड़े तोड़े हुये आरुगूला के पत्ते और ऊपर से डालें चुकंदर-ऐपल का मिश्रण।
4. फिर ऊपर से डालें थोड़ा सा चुकंदर-ऐपल के मिश्रण का जूस और तुरंत परोसें।