बीटरुट कंधारी अनार काकड़ी और मगज़ का रायता

सामग्री बीटरुट कंधारी अनार काकड़ी और मगज़ का रायता

• २ चुकन्दर उबालकर छिला हुआ
• २ बड़े चम्मच खीरा मगज (खीरे के बीज)
• अनार के दाने
• २ कप दही फेंटा हुआ / फेंटी हुई
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच काला नमक
• २ छोटे चम्मच चीनी
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा

विधि

1. पहले बीटरुट को उबालकर और छीलकर बारीक छोटे टुकड़ों में काट लें और उनको एक बाउल में रखें।
2. दही, लाल मिर्च पावडर, काला नमक, चीनी, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
3. उसमें जीरा और मगज़ डालकर हल्का महक आने तक भूने। इस छौंक को बीटरुट दही के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें। कंधारी अनार के दानों से सजाकर परोसें।