How to make बीटरुट कंधारी अनार काकड़ी और मगज़ का रायता - एक दिलचस्प और अनोखा रायता
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चुकन्दर(Beetroots), खीरा(Yogurt)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : रायता
1. Cut beetroots into small pieces and transfer into a bowl. Add yogurt, red chilli powder, black salt, sugar, salt to the bowl and mix. Heat oil in a non stick pan. Add cumin seeds and magaj and sauté till fragrant. Add this tempering to the beetroot-yogurt mixture and mix well.
2. Garnish with kandhari pomegranate pearls and serve.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बीटरुट कंधारी अनार काकड़ी और मगज़ का रायता
चुकन्दर उबालकर छिला हुआ२
खीरा मगज (खीरे के बीज)२ बड़े चम्मच
अनार के दाने
दही फेंटा हुआ / फेंटी हुई२ कप
लाल मिर्च पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
काला नमक १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
चीनी २ छोटे चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑइल १ छोटा चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
पहले बीटरुट को उबालकर और छीलकर बारीक छोटे टुकड़ों में काट लें और उनको एक बाउल में रखें।
स्टेप 2
दही, लाल मिर्च पावडर, काला नमक, चीनी, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
स्टेप 3
उसमें जीरा और मगज़ डालकर हल्का महक आने तक भूने। इस छौंक को बीटरुट दही के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें। कंधारी अनार के दानों से सजाकर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.