बीयर बैटर फराईड ऐसपैरागस

सतावर का अनोखा तला हुआ रूप.

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सामग्री बीयर बैटर फराईड ऐसपैरागस

कढ़ाई में तेल गरम करें। एक बाउल में मैदा लें, और इसमें डालें कोर्नफ्लावर, एक चौथाई छोटा चम्मच लेमन झेस्ट, नमक, थोड़ी सी कुटी हुई कालीमिर्च और बीयर। फेंटें और एक गाढ़ा बैटर बनालें।
ऐसपैरागस को बैटर में डिप करें और गरम तेल में मिडियम आँच पर तलें।
थोड़ा सा लेमन झेस्ट, कुटी हुई कालीमिर्च, नमक और नींबु का रस मेयोनेज़ में डालकर मिला लें। ऐसपैरागस हल्की ब्राउन होने पर निकालें और टिशु पेपर पर रखें।
इसके ऊपर थोड़ा सा लेमन झेस्ट और कालीमिर्च छिड़कें और गरमागरम मेयोनेज़ डिप के साथ सर्व करें।