How to make बीयर बैटर फराईड ऐसपैरागस - सतावर का अनोखा तला हुआ रूप.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बीयर(Beer), ऐस्परैगस / शतावरी(Asparagus)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बीयर बैटर फराईड ऐसपैरागस
बीयर १ टिन
ऐस्परैगस / शतावरी ८
ऑइल तल ने के लिए
मैदा ३/४ कप
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च १/४(एक चौथ कप
लेमन ज़ेस्ट / नींबु की छाल १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
मेयोनेज़ १/२(आधा) कप
नींबु का रस १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
कढ़ाई में तेल गरम करें। एक बाउल में मैदा लें, और इसमें डालें कोर्नफ्लावर, एक चौथाई छोटा चम्मच लेमन झेस्ट, नमक, थोड़ी सी कुटी हुई कालीमिर्च और बीयर। फेंटें और एक गाढ़ा बैटर बनालें।
स्टेप 2
ऐसपैरागस को बैटर में डिप करें और गरम तेल में मिडियम आँच पर तलें।
स्टेप 3
थोड़ा सा लेमन झेस्ट, कुटी हुई कालीमिर्च, नमक और नींबु का रस मेयोनेज़ में डालकर मिला लें। ऐसपैरागस हल्की ब्राउन होने पर निकालें और टिशु पेपर पर रखें।
स्टेप 4
इसके ऊपर थोड़ा सा लेमन झेस्ट और कालीमिर्च छिड़कें और गरमागरम मेयोनेज़ डिप के साथ सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.