बायी मिसी रोटी

सामग्री बायी मिसी रोटी

• १ कप गेहूँ का आटा
• १ कप बेसन
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २ हरी मिर्च
• १ कप साबुत मसूर
• १ छोटा चम्मच भुना हुआ साबुत सूखा धनिया
• १ छोटा चम्मच अनारदाना
• स्वादानुसार नमक
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया
• स्वादानुसार ऑइल

विधि

1. में प्याज़ और हरी मिर्च बारीक काटकर रखें।
2. बेसन और आटे से बनीं पौष्टिक रोटियाँ पके हुए मसूर, कुटा हुआ धनिया, कुटा हुआ अनारदाना, आटा और बेसन और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. हरे धनिये को बारीक काटकर मिला लें। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इस मिश्रण को गूँद लें। दस मिनिट अलग रखें। नौन स्टिक तवा गरम कर लें। आटे के पेढे़ सूखे आटे में रोल करें और मोटा मोटा बेल लें। गरम तवे पर सेकने रखें।
4. एक मिनिट बाद पलट लें। उपर थोड़ा सा तेल डालकर फिर से पलटकर और थोड़ा सा तेल डालें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। दही या आचार के साथ गरम-गरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो