How to make बथुए की सब्ज़ी - बथुए का असली स्वाद उठाना चाहें तो गिने-चुने मसालों के साथ पकाएँ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बथुआ(Bathua), ऑइल(Cumin seeds)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बथुए की सब्ज़ी
बथुआ १ बन्च
ऑइल बड़े चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
अदरक बारीक कटा हुआ१ छोटा चम्मच
लहसुन बारीक कटा हुआ१ छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए
हरी मिर्च २
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें जीरा और महक आने तक भूने।
स्टेप 2
अब डालें अदरक, लहसुन, सूखी लाल मिर्च और भूने।
स्टेप 3
हरी मिर्चों को बारीक काटकर पैन में डालें। फिर डालें बथुआ और मिला लें।
स्टेप 4
हल्दी पावडर और नमक डालकर मिला लें।
स्टेप 5
पत्तों को पूरी तरह पका लें। सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.