बेसिल सनफ्लावर सीड पेस्तो पास्ता

सामग्री बेसिल सनफ्लावर सीड पेस्तो पास्ता

• २०० ग्राम गेहूँ का पैने पास्ता उबला हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• चेरी टमाटर दो हिस्सों में कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ कप दूध
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च कुटा हुआ
• १ बड़ा चमचा चारोली/ चिरौंजी
• सनफ्लावर सीड पेस्तो के लिये
• १ बड़ा चमचा चारोली/ चिरौंजी
• ३/४ कप बेसिल के पत्ते
• ३-४ लहसुन लौंग
• स्वादानुसार नमक
• ४ बड़े चम्मच पारमेज़ान चीज़ घिसा हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव आइल गरम करके उसमें डालें चेरी टोमाटो और नमक और धीमी आँच पर भूनें जबतक वे नरम हो जाएँ।
2. बेसिल के पत्ते, लहसुन, नमक, पार्मेज़ान चीज़, सनफ्लावर सीड और ऑलिव आइल को साथ में पीस लें।
3. अब पैन में डालें पेने और पीसा हुआ पेस्ट और अच्छी तरह मिला लें। दूध डालकर मिला लें। कुटी हुई लाल मिर्च छिड़कें और मिला लें।
4. सर्विंग डिश में निकाल लें, सनफ्लावर सीड छिड़कें और गरमागरम परोसें।

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