बेसिल फ्लेवर्ड राइस पुदिंग विद ग्रिलड टैंन्जरीन

सामग्री बेसिल फ्लेवर्ड राइस पुदिंग विद ग्रिलड टैंन्जरीन

• ३-४ बेसिल के पत्ते
• १/२(आधा) कप आरबोरिओ राइस पका हुआ
• १/२(आधा) संतरा/ ऑरेन्ज
• १ कप दूध
• ७-८ आलमंड/बादाम
• ७-८ पिस्ते
• १/२(आधा) बड़े चम्मच ब्राउन शुगर ३/४ +
• १ बड़ा चमचा क्रीम
• २ बड़े चम्मच कैस्टर शुगर / बारीक चीनी

विधि

1. एक नौन-स्टिक पैन में मध्यम आँच पर दूध गरम करें। बेसिल के पत्ते काट कर डालें। पिस्ते और बादाम मोटा-मोटा काट कर डालें। राइस डालकर मिला लें और पकने दें।
2. संतरे को छील लें और फिर पतले वैड्जे़स में काट लें। फिर 1 ¾ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर राइस में मिला दें। क्रीम भी मिला दें। मिश्रण जब गाढ़ा होने लगे तब पैन को आँच से हटा दें और अलग रख दें।
3. दूसरे नौन-स्टिक पैन में संतरा डालें और कैस्टर शुगर और आधा बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर छिड़क कर 1 मिनिट पकाएँ। संतरे की छाल के पतले स्लाइस काट कर इसमें डालें और पैन को आँच से हटा दें।
4. संतरे के स्लाइस सर्विंग बाउल में रखें, साइड में पुडिंग रखें। थोड़े से संतरे की छाल के लच्छों और बेसिल के पत्तों से सजाकर गरम या ठंडी पुडिंग सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो