How to make बर्ता मीन - हल्के मसाले के साथ तली हुई मछली
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मुख्य सामग्री : सुरमई मछली(King Fish), माल्ट विनेगर / सिरका (Malt Vinegar)
क्यूज़ीन :
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री बर्ता मीन
सुरमई मछली 1 इन्च के मोटे स्लाइस में कटा हुआ/ कटी हुई / कटे ह२ स्वास्थ्यवर्द्धक
माल्ट विनेगर / सिरका १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच
हल्दी का पावडर १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर २ छोटे चम्मच
कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
अदरक की पेस्ट १ छोटा चम्मच
लहसुन की पेस्ट १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑइल भुनने के लिए
विधि
स्टेप 1
मछली के स्लाइस मॉल्ट विनेगर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट और नमक के साथ मिलाकर बीस से पच्चीस मिनिटों तक रहने दें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर ले, उसमें मछली के स्लाइस सुनहरा और करारे होने तक पकने दें। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.