बार्ले एन्ड नट सैलेड

सामग्री बार्ले एन्ड नट सैलेड

• १ कप जौ रातभर भिगोया हुआ / भिगोई हुई
• १/४(एक चौथ कप मूंगफली
• २ सेलेरी /अजमुद
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक खीरा
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• १/२ नींबू
• स्वादानुसार नमक
• नींबु के स्लाइस

विधि

1. सेलेरी के टुकड़े बारीक काटें। एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालकर महक आने तक भूनें। फिर जौ और सेलेरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सर्विंग बाउल में डालें। खीरा और टमाटर बारीक काटें और बाउल में डालें। मूंगफली को दरदरा पीसें और बाउल में डालें।
3. फिर कुटी काली मिर्चें, नींबु का रस, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग प्लेट के बीचो-बीच एक रिंग मोल्ड रखें, उसमें जौ का सैलेड डालकर हल्का सा दबाएँ।
4. रिंग मोल्ड हटाएँ, नींबु के स्लाइस से सजाएँ और परोसें।