How to make बार्ले एन्ड नट सैलेड - जौ और मूंगफली का पौष्टिक सैलेड.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : जौ(Barley), मूंगफली(Peanuts)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : सलाद
1. Finely chop celery sticks. Heat oil in a non stick kadai, add cumin seeds and sauté till fragrant. Add barley and celery and mix well.
2. Transfer into a bowl. Finely chop cucumber and tomato and add to the bowl.
3. Coarsely grind the peanuts and add to the bowl. Add crushed black peppercorns, lemon juice, salt and mix well.
4. Place a ring mould in the centre of a serving plate and fill it with the barley salad. Press lightly. Remove the ring mould, garnish with lemon slices and serve.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : नरम
सामग्री बार्ले एन्ड नट सैलेड
जौ रातभर भिगोया हुआ / भिगोई हुई१ कप
मूंगफली १/४(एक चौथ कप
सेलेरी /अजमुद २
ऑइल १ बड़ा चमचा
जीरा १ छोटा चम्मच
खीरा १ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर १ स्वास्थ्यवर्द्धक
कुटी हुई कालीमिर्च १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
नींबू १/२
नमक स्वादानुसार
नींबु के स्लाइस
विधि
स्टेप 1
सेलेरी के टुकड़े बारीक काटें। एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालकर महक आने तक भूनें। फिर जौ और सेलेरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
सर्विंग बाउल में डालें। खीरा और टमाटर बारीक काटें और बाउल में डालें। मूंगफली को दरदरा पीसें और बाउल में डालें।
स्टेप 3
फिर कुटी काली मिर्चें, नींबु का रस, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग प्लेट के बीचो-बीच एक रिंग मोल्ड रखें, उसमें जौ का सैलेड डालकर हल्का सा दबाएँ।
स्टेप 4
रिंग मोल्ड हटाएँ, नींबु के स्लाइस से सजाएँ और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.