बार्बेक्यूड मैन्गो चिकन

कच्चे आम और मसालों के साथ मिलाएँ बोनलेस चिकन के टुकड़े और सीखों पर पिरोकर पकाएँ.

By Sanjeev Kapoor 05 Mar 2015 in रेसिपी स्नैक्स एंड स्टार्टर्स

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सामग्री बार्बेक्यूड मैन्गो चिकन

मैरिनेड बनाने के लिए कच्चा आम, लहसुन, हरी मिर्चें, कुटी काली मिर्चें, चीनी, हरा धनिया और नींबु का रस थोड़े पानी के साथ पीसकर एक बाउल में निकाल लें।
अब उसमें डालें चिकन और नमक और मिलाकर 30 मिनिट तक मैरिनेट होने दें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
चिकन के टुकड़ों को साते स्टिक्स पर पिरो दें, फिर उन्हे पैन में रख कर घुमाते हुए पकाएँ ताकि चिकन चारों तरफ से समान पक जाए। सर्विंग प्लेट पर टमाटर के फूल और हरा धनिया रखें, उन पर चिकन के टुकड़े रखें।
बचा हुआ मैरिनेड पैन में डालकर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ। अब इसे चिकन के टुकड़ों पर लगाएँ और गरमागरम परोसें।