बारबिक्युड मेंगो चिकन

ग्रिल चिकन में कच्चे आम का स्वाद

By Sanjeev Kapoor 08 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	कच्चे आम की प्यूरी , हड्डी रहित चिकन
क्यूज़ीन	फ्यूज़न
कोर्स	मुख्य कोर्स चिकन
तैयारी का समय	१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय	३.३०-४ घंटा
सर्विंग्स	४
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर
अन्य	मांसाहारी

सामग्री बारबिक्युड मेंगो चिकन

चिकन, नमक, आधा छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च, आधा कच्चे आम की प्यूरी, लहसुन, एक बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, हरे धनिये की पेस्ट, दालचीनी पावडर और लौंग पावडर साथ में अच्छी तरह मिला लें।
रेफ्रिज्रेटर में दो घन्टों तक मेरिनेट होने रख दें। एक ग्रिल पैन में तेल गरम करें। चिकन के टुकड़ों को स्क्यअर्स पर पिरोयें और ग्रिल पैन पर रखें और पकाएँ जबतक चिकन पूरी तरह पक जाए और सुनहरा हो जाए।
सॉस बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें और उसमें डालें बचा कच्चे आम की प्यूरी, नमक, बची कुटी लाल मिर्च और बचा ब्राउन शुगर और मिलाते हुए पकाएँ जबतक शुगर पिघल जाए। अब चिकन परोस़ इस मेन्गो सॉस के साथ।