बनाना ऍन्ड रॅड पम्पकिन फ्रिट्टर्स

पके केलों के स्लाइस मैदे और कद्दु के घोल में डुबोकर तलें और चॉकोलेट सॉस के साथ परोसें

By Sanjeev Kapoor 30 May 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	पके हुए इलाइची केले, लाल कद्दू/ भोपला
क्यूज़ीन	कॉनटिनेंटल
कोर्स	नाश्ता
तैयारी का समय	२१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय	३१-४० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री बनाना ऍन्ड रॅड पम्पकिन फ्रिट्टर्स

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा डालें, फिर उसमें कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा, चीनी, वॅनिल्ला एसेन्स, कद्दु की प्यूरी और आवश्यकतानुसार दूध डालकर अच्छी तरह फेंटकर गाढा घोल बनाएँ।
कुछ मिनटों तक घोल को रहने दें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। केलों को छिलकर तिरछे मोटे स्लाइस करें।
हर स्लाइस को घोल में डुबोएँ, अधिक घोल छिडक दें और गरम तेल में डालकर सुनहरे होने तक तलें। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
फिर उन्हें सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर कुछ पीसी चीनी और चॉकोलेट सॉस छिडकें और गरमागरम परोसें।