बनाना ऍन्ड प्रून केक

सामग्री बनाना ऍन्ड प्रून केक

• २ पका हुआ केला प्यूरी किए हुए
• १/२(आधा) कप प्रून्ज़ दरदरा कटे हुए
• ५ अंडे
• २५० ग्राम कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• २५० ग्राम मक्खन
• २२५ ग्राम मैदा
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १/२ छोटा चम्मच सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा

विधि

1. ऑवन को 180˚ सेल्सियस तक गरम करें। एक केक टिन के अन्दर मक्खन लगाएँ और थोडा मैदा छिडकें।
2. एक बाउल में अन्डे तोडकर डालें, उसमें चीनी और वॅनिल्ला एसेन्स डालकर इलेक्ट्रिक बीटर से चिकना होने तक फेंटें।
3. फिर मक्खन डालकर अच्छी तरह फेंटें। अब केले की प्यूरी और प्रून डालकर फिर से फेंटें। मैदा, बेकिंग पावडर और सोडा बाय्कार्बोनेट छानकर उसी बाउल में डालें और कट ऍन्ड फोल्ड तरीके से मिलाएँ।
4. इस मिश्रण को तैयार किए केक टिन में डालें, उसे गरम ऑवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें। ऑवन से बाहर निकालें और समान तापमान तक ठंडा होने दें।
5. केक को टिन में से बाहर निकालें, उसके तुकडे काटें, और गुनगुना परोसें।

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