How to make बनाना हल्वा बर्फी - पके केले और खोआ के साथ पकाकर बनी है यह बर्फी
यह रेसिपी इस किताब से है Mithai.
मुख्य सामग्री : पके हुए केले(Ripe bananas), मावा/ खोवा (Mawa (khoya))
क्यूज़ीन : केरल
कोर्स : मिठाई
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तैयारी का समय : 11-15 मिनट
खाना पकाने के समय : 11-15 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री बनाना हल्वा बर्फी
पके हुए केले कटा हुआ१ कप
मावा/ खोवा घिसा हुआ१ कप
चीनी १/२ कप
घी ग्रीज़ करने के लिए
काजू मोटा मोटा कुटा हुआ१/२ कप
दूध १/४ कप
विधि
स्टेप 1
एक छोटा एल्युमिनियम ट्रे पर थोड़ा घी लगा लें। एक नॉन स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गरम कर लें, उसमें केले और खोआ डालकर पकाएँ और नियमित अंतराल पर चलाते रहें ताकि मिश्रण जल ना जाए।
स्टेप 2
जबतक घी मिश्रण से अलग होने लगे तबतक पकाएँ। चीनी और काजू का पावडर डालकर मिला लें। लगातार चलाते हुए पकाते रहें जबतक मिश्रण गाढा भूरा बन जाए। फिर दूध डालकर मिला लें और पकाएँ जबतक मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगे।
स्टेप 3
फिर इस मिश्रण को एल्युमिनियम ट्रे पर डालकर फैला दें और ठंडा होने दें। चाहे जिस आकार के टुकड़े काटें और परोसें। इस बर्फी में खोआ डला है इसलिए इन्हें जल्दी खत्म करें।
स्टेप 4
मात्रा: 250 ग्राम
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.