बनाना हल्वा बर्फी

सामग्री बनाना हल्वा बर्फी

• १ कप पके हुए केले कटा हुआ
• १ कप मावा/ खोवा घिसा हुआ
• १/२ कप चीनी
• घी ग्रीज़ करने के लिए
• १/२ कप काजू मोटा मोटा कुटा हुआ
• १/४ कप दूध

विधि

1. एक छोटा एल्युमिनियम ट्रे पर थोड़ा घी लगा लें। एक नॉन स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गरम कर लें, उसमें केले और खोआ डालकर पकाएँ और नियमित अंतराल पर चलाते रहें ताकि मिश्रण जल ना जाए।
2. जबतक घी मिश्रण से अलग होने लगे तबतक पकाएँ। चीनी और काजू का पावडर डालकर मिला लें। लगातार चलाते हुए पकाते रहें जबतक मिश्रण गाढा भूरा बन जाए। फिर दूध डालकर मिला लें और पकाएँ जबतक मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगे।
3. फिर इस मिश्रण को एल्युमिनियम ट्रे पर डालकर फैला दें और ठंडा होने दें। चाहे जिस आकार के टुकड़े काटें और परोसें। इस बर्फी में खोआ डला है इसलिए इन्हें जल्दी खत्म करें।
4. मात्रा: 250 ग्राम